#retotudulceyyosalado: cupcakes salados

Al final también me animé a la versión salada del cupcake aunque con menos éxito que la dulce. Vi una receta en Pinterest bastante fácil (se supone que para niños) y apetecible (unas fotos increíbles) pero que al final se complicó ( o que soy un desastre,jajaja)

Esta fue mi odisea:

• Lo primero fue la base de pan de molde...imposible...se rompía antes de empezar. La solución fue tirar de una mase de hojaldre que tenía preparada para hacer palmeritas...mmmm..
• Luego el bacon era muy grande y lo tuve que partir porque no me entraba bien así que puse menos de lo que decía la receta y se quedó un poco escaso
• El huevo no entraba, era demasiado graande. Como pude quité parte de la clara pero ya estaba todo pringoso y sucio y yo creo que el borde del hojaldre se me quemó un poco por culpa del huevo. La próxima usaré de codorniz que son más pequeños.
• Y el queso fue lo único que no dio problemas.

Los utilicé para acompañar unos calabacines rellenos y, estuvo bien, pero solos dejan un poco que desear. Tengo que mejorar la receta añadiendo quizá tomate...

#retotudulceyyosalado: cupcakes dulces

Me he animado a participar en este reto tu dulce y yo salado.  Nunca hice cupcakes, en mi vida, y la repostería no es mi fuerte en la cocina...yo soy de salado!

Pero para todo hay una primera vez, no? Pues os presento a mis mini cupcakes, mmmmmmm. ..

Hice un bizcocho de yogur con una receta muy similar a la de Patry de Patypeando pero usando yogur de limón. Con esa masa rellené un molde super pequeñito que compré para la ocasión.  Una vez horneado preparé una cobertura que me encanta y es super sencilla. La cogí de una receta de tarta de zanahoria que hice el año pasado por mi cumpleaños. Para darle un toque más original se puede dividir la cobertura en varios recipientes y ponerle colorante alimentario. 

Como he dicho la repostería no es lo mío y me tuve que pelear muchísimo con una pequeña manga pastelera de silicona para poder adornar los cupcakes y esto fue lo mejor que pude hacer...

Para que no se cayeran en el plato durante la foto les puse una gotita de cobertura en la base ;)

#empqtdbonito Abril : porta cubiertos

Esta idea me encanta, meter los cubiertos con la servilleta en un paquetito, y la descubrí en un sitio inesperado. Para hacerlo más bonito pensé en usar servilletas... y no quedó nada mal! Así que me propuse hacer otra versión para el #empqtdbonito de este mes.

En casa tenía guardado un paquetito de papel y me animé a intentar algo parecido. Aprovechando que pronto es el cumpleaños del santo varón de la casa pues utilicé un par de servilletas que sobraron de algún cumpleaños de las peques.

Las servilletas eran enormes así que es mejor recortar los bordes de las dos que vamos a utilizar. Y luego sólo hay que montar el paquete usando cinta de doble cara en los bordes.

Quizá haya quedado un poco grande pero a mí me ha gustado :)

También lo usé en Navidades para adornar las mesas y marcar los sitios de los comensales con unas galletas riquísimas que hicimos nosotras.

Con la M

Con la O